En kafébarista er en person som jobber på en kaffebar. Han eller hun har enten erfaring med å forberede alle typer kaffe eller lærer på jobben - avhengig av kaféeierens preferanser når det gjelder å ansette baristaer. Ordet barista er italiensk; det betyr en arbeider på en kaffebar. Barista jobber kanskje i store kaffebarer med gateinngang eller i mindre butikker inne i et kjøpesenter. En kombinasjonsbutikk som bakeri / bistro eller bokhandel / kaffebar vil sannsynligvis også ansette en barista.
Folk som jobber som baristaer forventes generelt å være utgående og kommunikative med kunder så vel som ansatte. Kundeserviceferdigheter samt en utmerket evne til å lage kaffe på bestilling er avgjørende egenskaper for en kafébarista. Baristas trenger også å lære nye ting raskt, ettersom de forventes å lage hver drikkevare i henhold til virksomhetens eksakte krav. Konsistens er viktig i matserveringen siden kundene forventer kvalitet og den samme smaken hver gang de bestiller favorittmat eller drikke.
De fleste kaffebarer tilbyr varm og kald kaffebaserte drikker. Espresso er et vanlig tilskudd til mange kaffedrikker og serveres også på egen hånd søtet med sukker. Espresso er en sterk italiensk kaffe laget med finmalte kaffebønner. Cafe latte er laget med espresso og dampet skummelk. En kafébarista lager og serverer også cappuccino, som er espresso med skummende melk, kanel, muskat og pisket krem.
Kafébaristaer tilbereder og serverer vanligvis en svart te kalt chai. Chai er av indisk opprinnelse og er en svart te med dampet melk tilsatt. De fleste kaffebarer har også urtete tilgjengelig for kundene. De serverer vanligvis frappes, som er forskjellige varianter av iskaffe som også kan inneholde frukt. Baristaer kan også tilberede frukt smoothies laget med iskrem.
En kafébarista kan øse is i retter eller kjegler og tilberede lette salater eller smørbrød. Tyngre måltider eller omfattende matlaging finnes ikke i de fleste kaffebarer. Premade informasjonskapsler, kaker, bakverk og dessertbarer er vanlige tilbehør som er tilgjengelige for salg med de forskjellige smaksvarte kaffene som kafébaristaene lager og serverer.
Det forventes godt teamarbeid av kafébaristaer. De forventes å samarbeide med medarbeidere for å tilby den beste kundeservicen som mulig. Foruten å lage og servere drikke, kan en barista også markedsføre nye produkter til kunder i butikken. Det kreves ofte en kafébarista for å håndtere kundekassa og gjøre endringer. Å pakke ordre om å ta ut er en annen vanlig barista-oppgave.
